巻き巻きしょうゆクッキーby Schatzさん

【料理紹介】

いつも甘いクッキーばかりではなく、ちょっとお醤油を足したらどうなるのかな？と思って作ってみました。

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
無塩バター（室温に戻す） 113ｇ
ブラウンシュガー 50ｇ
全卵（室温に戻す） Lサイズ1つ
濃い口しょうゆ 小2
ベーキングパウダー 小1
中力粉 180g

【作り方】

  1. ボウルにバターとブラウンシュガーをいれ、ホイッパーですり混ぜる。
  2. 全卵をときほぐし、少しずつ加えてさらにホイッパーで混ぜる。
  3. 小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるってボウルにいれ、ゴムベラで底から「の」を書くように混ぜる。
  4. 3の半量をラップに包み、残りの半量に醤油を加えて混ぜ合わせ、ラップに包む。　冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
  5. それぞれの生地をラップの上で20cmx25cm四方に伸ばし、醤油生地をプレーン生地の上に乗せて、巻き寿司の要領で巻く。
  6. 巻き終えたら両手でコロコロ転がし直径4cmくらいの棒状にする。冷蔵庫で30分ほど休ませる。
  7. オーブンを180度に予熱。生地を包丁で厚さ5～6mmにカットし、間隔をあけオーブンシートを敷いた天板に並べ15分程焼く。
  8. ★オーブンによっては焼き時間が異なります。ひっくり返して底が焼けていればOK。

【ワンポイントアドバイス】

ベーキングパウダーが少し入っていますので、カットして並べたときよりも膨らみます。　間隔をあけて天板に並べてください。