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簡単★体に優しいピーナッツカボチャのスープ レシピ

簡単★体に優しいピーナッツカボチャのスープ
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

甘いピーナッツカボチャと豆乳で作るお腹に優しいスープ

材料

  1. ピーナッツカボチャ　500g
  2. 玉ねぎ　50g
  3. 豆乳　350ml
  4. 無添加コンソメ　小さじ2
  5. 塩　少々

作り方

  1. 1.

    ピーナッツカボチャはそのままラップで包みレンジで５分ほど加熱する。
    玉ねぎはあらみじんに切り耐熱ボールに入れてレンジで１分ほど加熱する。

  2. 2.

    スプーンでピーナッツカボチャの種を取り、実は加熱した玉ねぎと一緒にFＰに入れてペースト状にする。

  3. 3.

    鍋に入れて豆乳を入れたら弱火でゆっくりと混ぜ合わせ、無添加コンソメと塩少々を入れる。

ワンポイントアドバイス

ピーナッツカボチャを加熱する時は皮の上から軽く押さえて柔らかくなったのを確認してください。
硬いようなら更に２分ほど加熱します。

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