ささみときゅうりと大根の激ウマ無限サラダby おなかがぺこりんさん

【料理紹介】

大根もきゅうりも安かったので、ささみとサラダにしました。

ささみはヨーグルトで３０分だけ漬け込むのでやわらかしっとりです。

レンチンするだけなので、簡単にできます。

ごま油の香りもよく、

ポン酢とマヨネーズと鶏ガラで和えるだけですが、

ポン酢の酸味もあまりなく、旨味がすごいのに、ちょうどよい塩梅で、

無限に食べれます。

激ウマすぎて１人で食べて２日でなくなりました。

【人数】：3人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ささみ ４個
無糖ヨーグルト 大さじ１
大根 ２００g
きゅうり ２本
塩 大さじ１
☆ごま油 大さじ１
☆ポン酢 大さじ３
☆マヨネーズ 大さじ２
☆鶏ガラスープの素 小さじ２分の１

【作り方】

  1. ささみはフォークでたくさん刺し、ポリ袋にヨーグルトと入れて、よく揉み込み、袋を縛って冷蔵庫で３０分以上漬け込む。
  2. 大根は皮をむき、千切りする。

    きゅうりはへたを切り、千切りする。
  3. ②をザルに入れて、塩で揉み込み、１０分置く。
  4. ③の塩を冷水でよく洗い流し、水気を切り、ボウルに入れる。
  5. 耐熱容器に①を入れて、ふんわりラップをし、６００Wのレンジで３～４分加熱して冷ます。
  6. ④に⑤のささみを小さく裂いて入れ、☆を加えて、混ぜ合わせる。

【ワンポイントアドバイス】

ささみは手で触れるくらいまで冷ましてください。