レタスと豆腐の甘酢サラダby おなかがぺこりんさん

【料理紹介】

レタスと豆腐の甘酢サラダを作りました。

しゃきしゃきのレタスと、

柔らかい絹豆腐に、

甘酢を絡めると、

さっぱりすっきりできて美味しいです。

【人数】：2人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
絹豆腐 １５０g
サニーレタス ２分の１株
☆醤油 小さじ２
☆砂糖 小さじ２
☆酢 小さじ２
☆鶏ガラスープの素 小さじ２分の１
☆塩こしょう 少々
☆にんにく チューブ２cm

【作り方】

  1. レタスは食べやすい大きさに手でちぎりながらボウルに入れる。
  2. ☆を器に入れて混ぜ合わせ、①に半分かけて、しんなりするまで混ぜ合わせる。（しんなり具合はお好みです）
  3. 豆腐は手のひらにのせ、１cm角に包丁で切り、残りの☆に入れて、揺らしてかるく染み込ませる。
  4. ③を②に入れて、揺らして馴染ませる。

【ワンポイントアドバイス】

絹豆腐はやわらかく崩れやすいので、少し漬け込んでからレタスと合わせると崩れにくいです。