油１cmだけ鶏ガラ醤油唐揚げ（鶏もも肉）by おなかがぺこりんさん

【料理紹介】

フライパンに油１cmだけ入れて、鶏もも肉を揚げ焼きしました。

油の節約になります。

味は、鶏ガラ醤油味で、

サクカリ食感で、

ご飯がすすむ美味しさです。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鶏もも肉 ６００g
★醤油 大さじ２
★鶏ガラスープの素 大さじ１
★砂糖 大さじ１
★にんにく チューブ大さじ１と２分の１
片栗粉 適量
揚げ油 適量

【作り方】

  1. 鶏もも肉を一口大に切りボウルに入れる。

    ★を加えて、混ぜ合わせる。
  2. ①に片栗粉をたっぷり入れてまぶす。
  3. ２７cmのフライパンに油を１cm入れて、中火にし、鶏もも肉を入れる。
  4. こんがり揚げ焼けたら、裏返す。
  5. ３度ほど裏返して、菜箸でコンコンっとつついて、片栗粉がカリカリに固くなるまで揚げ焼く。
  6. 器に盛り、お好みで乾燥バジルをかける。

【ワンポイントアドバイス】

片栗粉が固まるまではくっつきやすいので、離しながら揚げ焼いてください。