少ない油でザクザク唐揚げ（鶏むね肉）by おなかがぺこりんさん

【料理紹介】

少ない油でザクザク唐揚げを作りました。

いろんな味がして美味しい唐揚げです。

鶏むね肉だから安くてヘルシー。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鶏むね肉 ３００g
醤油 大さじ１
鶏ガラスープの素 小さじ２分の１
昆布茶 小さじ２分の１
塩こしょう 小さじ２分の１
にんにく チューブ２cm
しょうが チューブ２cm
片栗粉 大さじ３
薄力粉 大さじ３
揚げ油 適量

【作り方】

  1. 鶏むね肉を観音開きにし８等分に切る。
  2. ラップをかぶせ、麺棒で叩く。
  3. ボウルに、鶏むね肉と★を加えて、よく混ぜ合わせ、冷蔵庫で３０分以上寝かせる。
  4. 片栗粉大さじ３薄力粉大さじ３を鶏むね肉にしっかりつける。
  5. フライパンに油を５㎜入れて、中火にし、沸騰したら、鶏むね肉を入れる。

  6. 両面こんがり揚げ焼く。

【ワンポイントアドバイス】

麺棒がない方は、瓶でも叩けます。