レンジで４分簡単♪ホットケーキミックスで、コーンと枝豆のチーズ蒸しパン（ホケミ）by おなかがぺこりんさん

【料理紹介】

耐熱容器のタッパーを使って、レンジで簡単に、

ホットケーキミックスで、コーンと枝豆のチーズ蒸しパンを作りました。

チーズの香りがよく、コクと旨味があふれ、

コーンの甘さと枝豆の旨味もふんだんにあり、

卵のかわりにマヨネーズを入れたから、

マヨネーズの旨味も合わさって、

とっても美味しいです。

朝食やランチにも最適です。

【人数】：2人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
★無糖ヨーグルト ８０g
★マヨネーズ 大さじ１と２分の１
★ピザ用チーズ ３０g
★砂糖 大さじ１
ホットケーキミックス １５０g
冷凍コーン ３０g
冷凍むき枝豆 ３０g
サラダ油 小さじ１

【作り方】

  1. ポリ袋に★を入れてよく揉み込む。
  2. ホットケーキミックスを加えてよく揉み込む。
  3. 耐熱容器のタッパーに油を塗り、生地を入れ込み、冷凍コーンと冷凍枝豆を入れて、箸でかるく押し込む。
  4. 蓋はせず、６００Wのレンジで４～５分加熱する。

    タッパーからだして、お好みの大きさに切る。

【ワンポイントアドバイス】

コーンと枝豆は冷凍でなくてもいいです。

生地が焼けていたら、４分より早くても大丈夫です。

オリーブオイルでも代用できます。