しっとりやわらか鶏むねでコロコロチキン唐揚げ（節約、ダイエット）by おなかがぺこりんさん

【料理紹介】

鶏むね肉を１cm幅に小さく切って、

コンソメマヨネーズで３時間漬け込みました。

パサつく鶏むね肉もマヨネーズでしっとりやわらかで、

小さく切ることで、片栗粉でたくさんコーティングされるので、

更にしっとりやわらかです。

コンソメマヨネーズ味が止まらないほど美味しいです。

鶏むね肉を小さく切ったので、３０個もコロコロチキンができました。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鶏むね肉 １枚（２５０g）
マヨネーズ 大さじ１
コンソメ 小さじ１
塩こしょう 少々
片栗粉 適量
オリーブオイル（サラダ油など） 大さじ２

【作り方】

  1. 鶏むね肉を１cm幅に小さく切る。

    ポリ袋に鶏むね肉、マヨネーズ、コンソメ、塩こしょうを入れて、よく揉み込み３時間冷蔵庫で漬け込む。
  2. ①に片栗粉をまんべんなくまぶす。
  3. オリーブオイルを熱したフライパンに②を並べいれて、何度か返し、両面こんがり焼く。

【ワンポイントアドバイス】

鶏もも肉、ささみでも代用できます。