ポリポリ美味しいきゅうりの漬物by おなかがぺこりんさん

【料理紹介】

シャキシャキきゅうりと酸味が美味しいトマトを、

めんつゆ白だしで漬け込みました。

きゅうりは漬け込む時に、塩揉みして、余分な水分を取るのがコツです。

作り方も火を使わないので、

とっても簡単です。

【人数】：2人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
きゅうり ２本
トマト （小）２個（１１０g）
めんつゆ２倍濃縮 大さじ１
白だし 大さじ１
梅昆布茶 小さじ２分の１
★塩 小さじ１

【作り方】

  1. きゅうりはへたを取り、細切りにし、ザルに入れて、★塩で揉み、１０分おいて、冷水でよく洗い流し水気を切る。

    トマトは半分に切り、へたを取り、４等分に切る。
  2. ポリ袋に★塩以外を入れて、よく揉み冷蔵庫で半日寝かす。

【ワンポイントアドバイス】

梅昆布茶を昆布茶に代用できます。