シャキシャキきゅうりとトマトの酢の物by おなかがぺこりんさん

【料理紹介】

シャキシャキとみずみずしいきゅうりを次の日に食べる場合は、

塩揉みして余分な水分を取ります。

こうすることで、酢の物が薄まらず、

次の日もさっぱりスッキリ、シャキシャキと食べられます。

いつもの酢の物に、

白だしの旨味をちょっとだけプラスしたので、

トマトの酸味とも合わさり、

とっても美味しいです。

【人数】：2人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
きゅうり ２本
トマト （小）２個（１５０g）
酢 大さじ２
砂糖 大さじ１
白だし 小さじ１
★塩 ふたつまみ

【作り方】

  1. トマトは半分に切り、へたを取り４等分に切る。

    きゅうりはへたを取り、細切りし、ザルに入れて★塩で揉み、１０分後に冷水でよく洗い流し、水気を切る。
  2. ポリ袋に★塩以外の材料を全て入れて、よく揉み、冷蔵庫で半日漬け込む。

【ワンポイントアドバイス】

冷蔵庫で寝かすと味が染み込みます。