椎茸とオクラと鶏肉とトマトのアヒージョ、バケット添えby おなかがぺこりんさん

【料理紹介】

旨味たっぷりの椎茸が安くで買えると、

アヒージョを作りたくなります。

ほどよい脂とジューシーさが魅力の鶏もも肉と、

とろねば美味しいオクラと、

トマトの酸味が合わさって、

絶妙な味わいのアヒージョです。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
☆椎茸 （小）５個
☆鶏もも肉 ２５０g
☆オクラ ３本
☆トマト水煮缶（ホール） ３分の１
☆にんにく（なくてもいいです） ４片～
★オイスターソース 小さじ１
★鶏ガラスープの素 小さじ１
★オリーブオイル 大さじ４
バケット （小）１本

【作り方】

  1. 椎茸は軸を取る。

    鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。

    オクラは塩をふり板ずりし、水で洗いガクを取り、３等分に切る。

    ホールトマトは食べやすい大きさに切る。

    にんにくは皮をむく。

    バケットは１cm幅ほどに切る。
  2. フライパンに★を入れて混ぜ合わせ、強火で沸騰したら、弱火にし☆を並べ入れて、たまに裏返し、鶏もも肉が焼けたら器に盛り、バケットを添える。

【ワンポイントアドバイス】

バケット１人分は、小さいものだと２分の１本、普通のバケットだと３分の１本くらいですが、お好みです。

椎茸は普通のものだと、２、３個分です。

にんにくはお好みで、なくてもいいです。