レンジで簡単鶏胸肉ときゅうりとトマトのヘルシーバンバンジーby おなかがぺこりんさん

【料理紹介】

レンジで簡単にバンバンジーを作りました。

１人なので、２人分を２回にわけて食べたんですけど、

２回目のタレの染み込んだ方が味が染みてご飯がすすみました。

ヘルシーなので、ダイエットにも最適です。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鶏胸肉 ２５０g
きゅうり ２本
トマト １個
☆醤油 大さじ１と２分の１
☆酢 大さじ１
☆ごま油 大さじ１
☆砂糖 小さじ１
☆豆板醤 小さじ１
☆白いりごま 大さじ１
酒 大さじ１

【作り方】

  1. 鶏胸肉を観音開きにし、耐熱容器に入れて、酒をふりかけ、ふんわりラップをし、６００Wのレンジで３分加熱する。

    裏返して、更に３分加熱し熱がなくなるまで放置する。
  2. その間に、きゅうりはへたを取り、細切りし、トマトは一口大に切り、☆は混ぜ合わせる。

    きゅうりは器に盛る。
  3. ①が冷めたら（ぬるめ～常温）包丁で３㎜幅ほどに切り②の上に並べのせ、トマトものせて、☆をかける。

【ワンポイントアドバイス】

トマトはなくても十分美味しいです。

きゅうりをオクラや水菜に代用できます。