青じそとナッツ類でジェノベーゼ風ペンネby おなかがぺこりんさん

【料理紹介】

【「フーディストアワード2020レシピ＆フォトコンテスト」参加中】


レシピブログさまとピエトロ AGNESI（アネ－ジ）さまのモニターコラボ広告企画に参加させていただけていて、

アネ－ジ ペンネ リーチェをプレゼントしていただけました。

ねじれ状の形をしたペンネ。

表面には溝が入っているのでソースの絡みがとても良いです。

ユニークな形をお楽しみください。

今回、青じそ、ナッツ類を使って、

オリジナルジェノベーゼ風ペンネを作りました。

とっても美味しかったです。

ナッツ類は100均にも売っているミックスナッツ（くるみ、カシューナッツ、アーモンド）を使用しました。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
アネ－ジ ペンネ リーチェ １６０g
青じそ ２５g
ミックスナッツ ３８g
クリームチーズ ３０g
☆鶏ガラスープの素 小さじ２分の１
☆塩こしょう 小さじ３分の１
オリーブオイル 大さじ３～４
★湯がき用の水 １０００ml
★湯がき用の塩 大さじ１

【作り方】

  1. 青じそはすりおろす（包丁でみじん切りでもいいです）

    ミックスナッツは麺棒などで、軽く砕く。
  2. ボウルに青じそ、☆、ミックスナッツを入れて、クリームチーズは手で小さくちぎりながら加え、

    オリーブオイルを加えて、よく混ぜ合わせる。
  3. 鍋に★を入れて、沸騰したら、アネ－ジ ペンネ リーチェを加えて、７分茹でて、水気を切る。
  4. ③と②をフライパンに入れて、馴染むまで２分炒める。

【ワンポイントアドバイス】

青じそは１０枚～でも大丈夫です。

ナッツはピーナッツでも大丈夫です。