ほのかに甘いカボチャマヨマフィン（ハロウィーン）by おなかがぺこりんさん

【料理紹介】

ホットケーキミックスを使って、

ほのかに甘いカボチャマヨマフィンを作りました。

甘さはホットケーキミックスに入ってる甘さとカボチャの甘さだけです。

マヨネーズとブラックペッパーとコンソメで美味しく仕上げました。

しっとりなるように、オリーブオイルを入れています。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
★ホットケーキミックス １５０g
★カボチャ １００g
☆牛乳 １１０ml
☆マヨネーズ 大さじ３
☆ブラックペッパー 少々
☆コンソメ 小さじ２分の１
☆卵（Mサイズ） １個
☆オリーブオイル 大さじ３
キューブカップ４cm×４cm×４cm ５個入り２個

【作り方】

  1. カボチャは種を取り皮をむき、小さく刻み、耐熱容器に入れて、ふんわりラップをし、６００Wのレンジで５分加熱する。
  2. ①のカボチャをマッシャーやフォークで潰す。
  3. ボウルに☆を入れて泡立て器などで混ぜ合わせる。

    ★も加えて混ぜ合わせる。

  4. キューブカップに③の生地を６分目まで入れて、余熱して、１８０℃のオーブンで、２０分焼く。

    竹串をさして、生地がつかなければ焼き上がり。

【ワンポイントアドバイス】

生地があまりますので、キューブカップ５個入りを２個買うか、別の小さな耐熱皿などに生地を入れて焼いてください。

２０分で焼けるように入れすぎ注意です。