青じそ、大葉の保存方法by おなかがぺこりんさん

【料理紹介】

青じそ、大葉の保存方法をご紹介します。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：5分未満
【材料】
青じそ（大葉） １０～２０枚
水 適量

【作り方】

  1. 青じそ（大葉）を洗い、キッチンペーパーにのせて、上からもキッチンペーパーをのせて挟み、水気を拭き取る。
  2. 青じそ（大葉）が入る瓶に軸を下にして入れて、水が葉につかないくらい水を入れて、蓋をして、冷蔵庫の野菜室で保存する。
  3. ３日に一度水を取り替える。

【ワンポイントアドバイス】

冷蔵庫では２週間、冷蔵庫では３ヶ月持たせることができます。

冷凍保存の場合は、パリパリと小さく割ると、いろいろな料理に使えます。