釣った魚が切ない顔をしているあじご（豆あじ）の唐揚げピーマンのせby おなかがぺこりんさん

【料理紹介】

海の恵みをありがとうございます。

釣ったあじご（豆あじ）を唐揚げにしました。

それだけでは寂しそうなので、

レンジで加熱した赤ピーマンをのせました。

味付けはシンプルに塩こしょうのみですが、

調節加減が良いと、

本当にとっても美味しいです。

ご飯がすすみましたが、

身があまりなく、カリカリパリパリなので、

子供のおやつにも最適です。

【人数】：2人分【調理時間】：5～15分

【材料】
あじご（豆あじ）	７匹
赤ピーマン（緑ピーマンでもいいです）	１個
塩こしょう	少々
サラダ油	適量
片栗粉	適量

【作り方】

あじご（豆あじ）は、ゼイゴとエラと内臓を取る。

赤ピーマンはへたを押して、手で２つに割り、種を取り、食べやすい大きさにちぎり、耐熱皿に入れて、ふんわりラップをし、６００Wのレンジで３分加熱する。
ポリ袋に①と片栗粉を入れて、しゃかしゃか上下にふりまんべんなくつける。
フライパンに②を入れて、②が半分つかるくらいのサラダ油を入れて、中火で両面こんがり揚げ焼く。
新聞紙の上にキッチンペーパーを２～４枚のせて、③をのせる。

お皿にもりつける。

赤ピーマンをのせて、塩こしょうをふりかける。

【ワンポイントアドバイス】

塩こしょうはお好みに調節してください。

新聞紙はなくてもいいですし、あじご（豆あじ）はそのままお皿にでも大丈夫です。

赤ピーマンはなくてもいいですし、他の野菜でも大丈夫です。