お安いぷりぷりバナメイエビとエリンギの和風炒めby おなかがぺこりんさん

【料理紹介】

１００g１３８円の激安バナメイエビをゲットしました。

和風味で、

ぷりぷりのエビの香りだけでも美味しいのに、

エリンギの食感も良く、

至福のひとときになれる美味しさです。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
バナメイエビ ２３０g
エリンギ １パック
☆白だし 小さじ１
☆みりん 小さじ１
☆酢 小さじ２
☆醤油 小さじ２分の１
☆ごま油 小さじ１
☆鶏ガラスープの素 小さじ２
かいわれ大根（なくてもいいです） ５分の１

【作り方】

  1. バナメイエビは殻をむき、背中を３㎜ほど切り背わたを取る。

    エリンギは縦３cm横１.５cmの２、３㎜の厚さに切る
    （だいたいで大丈夫です）

    ☆は混ぜ合わせる。
  2. フライパンにオリーブオイル又はサラダ油を入れて中火で熱し、バナメイエビとエリンギを並べ入れて蓋をして２分蒸し焼く。
  3. 裏返して蓋をして２分蒸し焼く。

    蓋を取り焼けていない部分を何度か裏返し、こんがり焼けたら、☆を回しかけて、馴染むまで炒める。

【ワンポイントアドバイス】

こんがり焼いた方が香ばしくて美味しかったです。

酢の酸味は飛ぶので酸っぱさはあまりないです。

かいわれ大根はなくても十分美味しいです。