ラクしすぎなのにふっくらジューシーハンバーグ（卵パン粉なし）by おなかがぺこりんさん

【料理紹介】

卵とパン粉などだいぶ省きました。

水で煮詰めることで早く中まで火が通り、

ふっくらジューシーに仕上がり焦げる失敗などもありません。

牛豚ミンチ、玉ねぎ、ニラだけなのに、

とっても美味しいです。

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
牛豚ミンチ ３００g
玉ねぎ １個
ニラ ３分の２株
☆ケチャップ 大さじ３
☆ウスターソース（お好み焼きソースでもいいです） 大さじ２
水 ２００ml

【作り方】

  1. 玉ねぎとニラはみじん切りにする。

    ☆は混ぜ合わせる。
  2. ボウルに牛豚ミンチ、玉ねぎ、ニラを入れて混ぜ合わせる。

    フライパンに入る数６、７等分に形成する。
  3. ②をフライパンに入れて、強火でじゅわ～と音がしたら水を入れて、蓋をする。
  4. 水が半分なくなったら、ハンバーグを裏返し、蓋をする。
  5. 水気がなくなってハンバーグから出た脂だけになったら、蓋を開けて、両面に軽く焦げをつける。
  6. お皿に盛り付け、☆をかける。

【ワンポイントアドバイス】

ふくらんでなかなか煮えにくいので竹串で刺して中まで煮えてるか確かめてください。

乾燥パセリをのせていますがなくてもいいです。