ネギと豆腐とえのきの味噌汁by おなかがぺこりんさん

【料理紹介】

味噌汁ってたまに飲みたくなります。

冷蔵庫であまっていた３個入り１００円以下の豆腐１個と、

冷凍保存していた長ネギの緑の部分と、

えのきを入れました。

味噌汁って冷蔵庫の残りものの掃除もできるし、

腸活にもなるし、

体にとっても良いそうです。

【人数】：2人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
味噌 大さじ２
水 ５００ml
豆腐（なんでもいいです） １５０g
えのき １袋（１００g）
長ネギ（青い部分） １本分
ほんだし 小さじ２分の１

【作り方】

  1. えのきは石突きを取り、ほぐす。

    豆腐は食べやすい大きさに切る。

    長ネギの青い部分は斜めに３㎜幅に切る。
  2. 鍋に味噌以外を入れて中火で煮詰め、えのきが煮えたら火を止めて、味噌を溶かし入れる。

【ワンポイントアドバイス】

長ネギは冷凍保存でも普通のでも大丈夫です。

豆腐はソフトでも木綿でもなんでも大丈夫です。