１００倍美味しい冷やし中華になすと豚こま肉のカリカリのせby おなかがぺこりんさん

【料理紹介】

冷やし中華に、片栗粉でなすと豚こま肉をカリカリに焼いてのせました。

あっさりしすぎていない、

ボリューム満点、

１００倍美味しい、

冷やし中華に仕上がりました。

オリーブオイルで揚げ焼きしたので、

普通の油よりはヘルシーです。

普通のサラダ油でも大丈夫なレシピです。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
豚こま肉 ２５０g
なす １本
市販の生中華めん ２食分
☆液体スープ醤油だれ ２袋
☆醤油 大さじ１
☆砂糖 大さじ１
オリーブオイル又はサラダ油 大さじ４～
お湯 適量
片栗粉 適量

【作り方】

  1. なすはへたを取り乱切りにする。

    豚こま肉は一口大に切る。

    ☆は別皿に入れて混ぜ合わせる。

    なすと豚こま肉と片栗粉は袋に入れて、上下にシャカシャカふり、全体にまんべんなくつける。
  2. フライパンに市販の生中華めんと水を入れて袋の表示時間通り茹でて、ザルに入れて冷水で洗い、水気を切りお皿に盛り付ける。
  3. 同じフライパンに、なす、豚こま肉を入れて、オリーブオイルを回しかけ、中火で両面こんがり焼く。

    ②の上に盛り付け、①の☆を添える。

【ワンポイントアドバイス】

豚こま肉は脂身が多いものを選ぶと、やわらかいです。

焼くほどに豚こま肉からも脂がでますので、なすに吸わせながら焼くとより美味しいです。