エリンギと小松菜と豚ロースしょうが焼きby おなかがぺこりんさん

【料理紹介】

豚ロースとエリンギを下味して漬け込んで、

しょうが焼きにしました。

下味で漬け込むことで、

パサパサした豚ロースがやわらかくなります。

最後に小松菜も入れるので、野菜もとれて、

とっても美味しいです。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
豚ロース ５枚（２２０g）
エリンギ ２分の１パック
★下味用醤油 大さじ１
★下味用砂糖 大さじ２分の１
★下味用酒 大さじ１
★下味用しょうが チューブ２cm
☆醤油 大さじ１
☆砂糖 大さじ２分の１
☆みりん 大さじ２分の１
☆しょうが チューブ３cm

【作り方】

  1. エリンギは食べやすい大きさに切る。

    小松菜は３cmに切る。

  2. 豚ロースとエリンギと★をポリ袋に入れて１５分以上漬け込む。
  3. フライパンに②を入れて、中火で豚ロースの色が変わるまで両面焼き、同時にエリンギは転がしながら焼く。
  4. ☆を加えて、小松菜を加えて、しんなりするまで、馴染むまで炒める。

【ワンポイントアドバイス】

１５分以上漬け込むと豚ロースがやわらかくなります。