大豆とひじきと厚揚げのほっこり煮物、イソフラボンby おなかがぺこりんさん

【料理紹介】

大豆とひじきと厚揚げの甘辛煮を作りました。

イソフラボンを多く取れます。

厚揚げでかさ増ししているので、

ボリュームがあり、

作り置きやお弁当にも最適です。

甘めに作っているので、子供も美味しく食べれると思います。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ひじき（ボイル） １００g
大豆水煮 １５０g
厚揚げ （小）２個
☆醤油 大さじ２
☆みりん 大さじ２
☆砂糖 大さじ１
酒 大さじ２
ごま油 小さじ１

【作り方】

  1. 厚揚げは小さめに食べやすい大きさに切る。

    ☆は混ぜる。
  2. フライパンにごま油、ひじき、大豆を入れて、２分中火で炒める。
  3. 厚揚げと☆を入れて、汁気がなくなるまで煮詰める。

【ワンポイントアドバイス】

乾燥ひじきではなく、時短になるスーパーのパック売りのボイルひじきを使用しました。