シーフードお好み焼きがふっくら仕上がる方法（エビ、いか、あさり）by おなかがぺこりんさん

【料理紹介】

シーフードミックスのお好み焼きは、

シーフードミックスを上にのせると、

ひっくり返しの時に生地にくっつかないので、

飛び出します。

なので下にしきました。

豚肉は上にのせても大丈夫です。

生地に牛乳を入れて冷蔵庫で寝かすことでふっくら仕上がります。

市販のお好み焼きの粉を使えば、山芋もだし汁も入っているので、

簡単らくらくで美味しいです。

みじん切りキャベツもたっぷり入れたので、

食物繊維たっぷりで腸活にもなります。

【人数】：2人分【調理時間】：5～15分

【材料】
お好み焼き粉	１００g
水	１００CC
牛乳	２５CC
キャベツ	４分の１
お好み焼きソース（ウスターソースでもたこ焼き用でもいいです）	大さじ２～３
マヨネーズ	大さじ２～３
溶き卵	２個分
シーフードミックス	お好み
オリーブオイル又はサラダ油	大さじ１
青のり	適量

【作り方】

キャベツはみじん切りにする。

溶き卵はボウルに入れてよく混ぜる。
①のボウルにお好み焼き粉、水、牛乳を入れて、更によく混ぜる。

キャベツも入れて混ぜる。
フライパンにシーフードをお好み入れて、②を入れて、弱火でこんがり焼く。
裏返してシーフードが焼けるまで焼く。

また裏返して、オリーブオイルを入れてカリカリに焼く。
お皿に盛り付け、お好み焼きソースを塗り、

マヨネーズをジグザグにかけて、竹串で縦に線を入れる。

青のりをかける。

２枚焼く。

【ワンポイントアドバイス】

時間がある方はキャベツを入れる前の工程で、生地を冷蔵庫で３時間冷やすとふっくら仕上がります。