トースターで簡単きのこの旨味広がるトマトとカルパスピザby おなかがぺこりんさん
【料理紹介】
ネクストフーディスト３期生の就任プレゼントでいただきました。
辻製油さまの
「うれし野ラボ」フレーバーオイル ４種のきのこ
を使用してピザを作りました。
ピザは毎月でも食べたいものなので、よく作っていますが、
「うれし野ラボ」フレーバーオイル ４種のきのこ
のピザの写真を見たらとても食べたくなりました。
トマトホール缶とハーブ塩を生地にのせたら、
とっても美味しいのですが、
「うれし野ラボ」フレーバーオイル ４種のきのこ
を仕上げにかけて食べると、
きのこの旨味がして、
激旨になりました。
なんて芳醇な風味なのでしょう。
ピザだけでも美味しいのに、
これは高級なイタリアンピザのようなお味です。
粉はパン用を使用しましたので、
パン屋さんに売っているようなパン生地ピザになります。
トースターで簡単にできます。
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【人数】：3人分
【調理時間】：1時間以上
| 【材料】 |
| ☆強力粉（パン用） |
２５０g |
| ☆砂糖 |
１０g |
| ☆ドライイースト |
５g |
| ☆水 |
１５０ml |
| ☆オリーブオイル |
２０g |
| ☆塩 |
ひとつまみ |
| トマトホール缶 |
２分の１缶 |
| ピザ用チーズ |
９０g |
| カルパス |
３本 |
| ハーブ塩 |
適量 |
| 「うれし野ラボ」フレーバーオイル ４種のきのこ |
適量 |
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【作り方】
- カルパスは薄く切る。
ボウルに☆を入れて混ぜ合わせる。
まとまってきたら捏ね、ひとまとめにする。
滑らかになるまで１００回捏ねる。
- 生地を3等分にしてラップをし、常温で1時間ほど放置する。
- アルミホイルに、ラップを外した２をのせる。
みみになる縁の部分に厚みを残し、丸く伸ばす。
- トマト１個をのせて、つぶし広げる。
ハーブ塩を適量かける。
ピザ用チーズをのせる。
- ４をトースター１０００Wで１５分焼く。
- カルパスと
「うれし野ラボ」フレーバーオイル ４種のきのこ
を適量かける。
【ワンポイントアドバイス】
カルパスは焦げますのでピザが焼けてからのせた方がいいです。
「うれし野ラボ」フレーバーオイル ４種のきのこは、ピザ１枚に大さじ１くらいがちょうどよいと思います。
