豚こま肉と舞茸の甘辛炒めうどん（免疫力アップ、ダイエット）by おなかがぺこりんさん

【料理紹介】

舞茸は煮出すことでダイエット効果が何倍にも羽上がるそうです。

免疫力も上がる可能性があると雪国舞茸さんのとこで拝見しました。

今回水を少し入れて舞茸を煮出しうどんに吸わせました。

豚こま肉と舞茸を甘辛く炒めて、

仕上げに小ネギを多めにかけましたが、

小ネギと合わさりとっても美味しかったです。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
豚こま肉 ２００g
舞茸 １パック
小ネギ ４本
Ａ醤油 大さじ１と２分の１
Ａみりん 大さじ１と２分の１
Ａ砂糖 大さじ１と２分の１
水 ８０CC
サラダ油 小さじ１
冷凍うどん ２袋

【作り方】

  1. 小ネギは小口切りにする。

    舞茸はほぐしておく。

    冷凍うどん２袋はレンジ６００W６分加熱しておく。
  2. 熱したフライパンにサラダ油をひき、豚こま肉を入れて中火で焼き、色が変わってきたら、舞茸と水を入れて、舞茸がしんなりなるまで煮る。
  3. Ａとうどんを加え、全体がなじむまで１分ほど炒める。
  4. 器に盛り付け、小ネギを多めにのせる。

【ワンポイントアドバイス】

冷凍うどん２玉の場合600Wで５分～６分、１玉の場合600Wで３分３０秒加熱して下さい。