オクラ納豆うどんby おなかがぺこりんさん

【料理紹介】

オクラと納豆のネバネバうどんです。

健康食で美味しいです。

冷凍うどんだからレンジで簡単、オクラを切るだけ、

テレビで見たオクラの時短下処理をご紹介します。

【人数】：2人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
冷凍さぬきうどん １玉
オクラ ２分の１袋
納豆 １パック
めんつゆ３倍濃縮 大さじ１
マヨネーズ 大さじ１

【作り方】

  1. ネットに入っている生オクラの２分１分に小さじ1杯程度塩をパラパラとふりかける。

    ネットの中でネットでオクラをよく転がして、板ずりのようにする。
    （ネットじゃない場合は、まな板の上でコロコロと転がし、板ずりをする。）

    水でさっと洗い流す。

    生オクラのヘタの部分やガクの部分をしっかりと取り除く。

    薄い輪切りにする。


  2. 冷凍さぬきうどんはレンジで６００W２分裏返して１分加熱する。
  3. ボウルに１と納豆１パック、めんつゆ３倍濃縮大さじ１、マヨネーズ大さじ１を入れてよく混ぜ合わせる。
  4. お皿に２をのせる。

    ３をのせる。

【ワンポイントアドバイス】

板ずりをすると、素材の色を鮮やかにし、表面をなめらかにします。また、調味料がしみ込みやすくなり、アクが抜けるなどの効果もあります。