簡単ホルモンと舞茸丼by おなかがぺこりんさん

【料理紹介】

クックパッドでもつ煮込みともつ鍋が何故か人気になりました。

丼も作ってみようと、ホルモンにかさ増しで舞茸も入れ、小ネギや卵黄ものせてみました。

肉、きのこ、野菜、卵黄と栄養たっぷりで、簡単にできて、とっても美味しいホルモン丼です。



【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ホルモンボイル １００g
舞茸 ２分の１パック
小ネギ ２本
Ａ焼き肉のタレ 大さじ１と２分の１
Ａオイスターソース 小さじ１
Ａ料理酒 小さじ１
サラダ油 小さじ１
卵黄 １個
七味唐辛子 小さじ４分の１

【作り方】

  1. 小ネギは小口切りにする。

    エリンギは食べやすい大きさに切る。
  2. 熱したフライパンに油をひいてなじませる。

    中火でホルモンボイルを加え炒める。

    若干焼き色がついたら、Ａ焼き肉のタレ大さじ１と２分の１、オイスターソース小さじ１、料理酒小さじ１を加え更に２分ほど炒める。
  3. ご飯の上にのせる。

    小ネギを盛り付け、卵黄を中央にのせ、七味唐辛子をふる。

【ワンポイントアドバイス】

七味唐辛子が苦手な方は省いてください。