オリーブオイルエビマヨ焼きとボリューム満点ゆで卵和えby おなかがぺこりんさん

【料理紹介】

大好きなえびをオリーブオイル焼きにし、

ボリューム満点のゆで卵と和えました。

お弁当、おかず、ダイエットに最適です。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
バナメイエビ １００g
ゆで卵 ３個
オリーブオイル 大さじ４
片栗粉 大さじ２～
Ａマヨネーズ 大さじ３
Ａケチャップ 大さじ２分の１
砂糖 小さじ１
牛乳 小さじ１
醤油 小さじ２分の１

【作り方】

  1. エビは殻を剥いてキッチンペーパーで水気をよく拭き取る。

    背側に深さ半分の切り込みを入れこみ背わたを取っておく。
  2. エビに片栗粉をまぶしておく。

    フライパンにオリーブオイルを入れて中火にする。

    エビを加えて両面香ばしく焼く、ひっくり返したら火を止めて、予熱でやわらかくする。
  3. 容器にＡマヨネーズ大さじ３、ケチャップ大さじ２分の１、砂糖小さじ１、牛乳小さじ１、醤油小さじ２分の１を混ぜておく。

    ゆで卵は半分に切っておく。

    エビとＡを混ぜて、ゆで卵は崩れないようにざっくり混ぜる。

【ワンポイントアドバイス】

オリーブオイルではなく、サラダ油などでもOKです。