コク旨！豚こまとごぼう炒めby おなかがぺこりんさん

【料理紹介】

豚こま肉の甘み、うまみと、ごぼうの風味がたまらない、ご飯がすすむ炒めものです。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
豚こま肉 ２００g
洗いごぼう １本（９０g）
Ａ醤油 大さじ１
Ａ砂糖 大さじ１
Ａみりん 大さじ１
サラダ油 小さじ１

【作り方】

  1. 洗いごぼうを水で軽く洗い、薄めの斜め切りにする。
  2. フライパンにサラダ油をひき、中火で豚こま肉を軽く炒める。
  3. ごぼうを加え１分炒める。
  4. Ａ醤油大さじ１、砂糖大さじ１、みりん大さじ１を加え、２分程度全体と絡ませる。

【ワンポイントアドバイス】

普通のごぼうは皮をこそげ取ってください。
あく抜きしない又はサッと水にさらす程度でOK（ポリフェノールの流出を防ぎます）