豚肉で八幡巻き（おせち、お正月）by おなかがぺこりんさん

【料理紹介】

豚肉で八幡巻きを作りました。

スーパーの方のしっかり巻ける豚肉薄切りが、肉屋さんより倍高かった（１００g２４０円）安い牛ステーキより高いので、

肉屋さんの方でどうなるか聞いたら、こま切れよりは少し巻きやすいから頑張ってなんとか巻いてくださいと言われ、

なんとか巻いて焼いてみたらばらつきはあったものの、３世帯分なので、ちょうど２×３セット形がそれぞれあいました。

人参がなかなか焼けなさそうだったので、レンジで３分加熱しました。

それといんげんを入れて巻いたんですけど、

肉が焼けたら完成なのでラクでした。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：5～15分
【材料】
豚薄切り肉 ２００g
人参 ３分の２本
絹さや ６個
☆醤油 大さじ１
☆みりん 大さじ１
☆砂糖 大さじ１

【作り方】

  1. 人参は皮をむき縦３cm６本にカットします

    人参だけレンジで６００W３分加熱します。

  2. 豚薄切り肉に人参と絹さやをおいて、くるくる巻きます。
  3. フライパンに巻いたものと☆の調味料を入れて、

    肉が焼けたら完成です

  4. 斜めにカットし、重箱に入れるまで冷蔵保存します。

【ワンポイントアドバイス】

巻きにくい肉しかなかった時は、なんとか肉を寄せたら巻けると思います。