旨味じゅわ～とろとろなすの甘辛オリーブ焼き（ダイエット） レシピ

旨味じゅわ～とろとろなすの甘辛オリーブ焼き（ダイエット）
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

なすを大きめに切ることで、
オリーブオイルたったの大さじ３でなすが揚げたように仕上がります。
オリーブオイルだからヘルシーでダイエットに最適です。
味付けは、醤油、みりん、砂糖、コチュジャンなので、
このたれを片栗粉が吸って、
なすのとろ～と甘辛味が合わさり、
箸を止まらなくしてしまうほどの、
美味しさです。
ご飯がすすむように濃い味です。

材料

  1. なす　１本
  2. 片栗粉　適量
  3. ★醤油　大さじ１と２分の１
  4. ★みりん　大さじ１と２分の１
  5. ★砂糖　小さじ１
  6. ★コチュジャン　大さじ２分の１
  7. ★酒　大さじ１
  8. オリーブオイル（サラダ油など）　大さじ３

作り方

  1. 1.

    なすは、１.５cm幅に切る。

    ★は混ぜ合わせる。

  2. 2.

    ポリ袋になすと片栗粉を入れて、上下にしゃかしゃかふる。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイル大さじ２を入れて、火にかけ、なすを並べ入れる。

  4. 4.

    弱火にし、蓋をして、蒸し焼きにし、なすがこんがり焼けたら、裏返して、オリーブオイル大さじ１を回しかけて、こんがり焼く。

  5. 5.

    ★を加えて、なすが両面吸うように、返しながら馴染むまで焼く。

    器に盛り、お好みで小ネギをのせる。

ワンポイントアドバイス

油がたりない場合はたしてください。

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  • (ID: r1536053)
  • 2021/04/13 UP!

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