えびと緑カリフラワーとプチトマトのマヨスイチリ和え レシピ

えびと緑カリフラワーとプチトマトのマヨスイチリ和え
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

緑カリフラワーが直売所に売っていたので買いました。
３年前にテレビで美味しいと流行って、
今頃やっと食べれましたが、
食感がよく美味しかったです。
えびの旨味と、緑カリフラワーの食感と、プチトマトの酸味に、
マヨネーズとスイートチリソースと醤油のソースが絡まって、
とっても美味しく仕上がりました。

材料

  1. バナメイエビ　１０尾
  2. 緑カリフラワー　２分の１個（１５０g）
  3. プチトマト　３個
  4. ★マヨネーズ　大さじ２
  5. ★スイートチリソース　大さじ１
  6. ★醤油　小さじ１
  7. ★黒胡椒　小さじ３分の１
  8. ●片栗粉　大さじ１
  9. ●水　大さじ５

作り方

  1. 1.

    バナメイエビと●をボウルに入れて、バナメイエビのぬめりなど手でよく揉み取り、冷水でよく洗い、水気を切る。

  2. 2.

    ①がつかるくらいの分量外の水をフライパンに①と入れて、火にかけ、２、３分茹でて水気を切り、粗熱が取れたら殻をむく。

  3. 3.

    緑カリフラワーは小房にわける。

    緑カリフラワーがつかるくらいの分量外の水と緑カリフラワーをフライパンに入れて、火にかけ、沸騰してから３分茹でて、水気を切る。

  4. 4.

    プチトマトはへたを取り、半分に切る。

  5. 5.

    ボウルに★を入れて混ぜ合わせ、②と③を加えてよく混ぜ合わせる。

    器に盛り、プチトマトをのせる。

ワンポイントアドバイス

ブロッコリーでもカリフラワーでも代用できます

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  • (ID: r1510234)
  • 2021/01/01 UP!

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