もつ煮込み（里芋、もつ、チンゲン菜、しめじ） レシピ

もつ煮込み（里芋、もつ、チンゲン菜、しめじ）
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

もつ以外の食材はその時あるものを入れ込んで作りました。
ある食材で作るので、冷蔵庫の中が掃除できて節約にもなります。
味がとっても美味しく仕上がりご飯がすすむ絶品もつ煮込みです。
もつ煮込みって居酒屋さんによくあると思うんですけど、
このもつ煮込みだと家飲みできるレベルなのでオススメです。
２０分くらいしか煮込んでませんが、しっかり味はしみてました。
もっと味をしみこませたい方は冷蔵庫で寝かすといいと思います。

材料

  1. もつ　２００g
  2. 里芋　２個
  3. チンゲン菜　１株
  4. しめじ　２分の１袋
  5. 味噌　大さじ２分の１
  6. 醤油　大さじ３
  7. 砂糖　大さじ１
  8. みりん　大さじ１
  9. 酒　大さじ１
  10. だしの素　大さじ１
  11. 水　５００ml

作り方

  1. 1.

    里芋は皮をむき乱切りにします。

  2. 2.

    チンゲン菜は一口大に切ります。

    しめじはほぐしておきます。

  3. 3.

    鍋などに全てを入れ込み、２０分煮込んだら完成です。

ワンポイントアドバイス

２０分煮込むだけなので鍋に任せるだけです。
もつが入ってれば、その時ある食材で作れるので節約にもなります。

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  • (ID: r1408060)
  • 2019/11/27 UP!

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