カレー風味のとり丼ですby ジェームスだぶるでおさん

【料理紹介】

オリーブオイルをたっぷり使った、ちょっとイタリアンでヘルシーなカレー風味の鶏丼です。オリーブオイルのとてもいい香りとトロビカル風味のカレー粉がなぜかピタリと合います。チキンライスぽいどんぶりです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
オリーブオイル 大さじ３〜５
タマネギ １玉
とりむね肉 ２人用
塩 大さじ２
コショー 大さじ３
トロピカルカレー粉 適量
ご飯 ２人用

【作り方】

  1. タマネギをみじん切りにします。フライパン鍋にたっぷりオリーブオイルを入れ、タマネギを入れて、炒めます。
  2. とりむね肉をぶつぶつ切りで、フライパンなかに入れて、タマネギといっしょに炒め、とり肉の油がじゅわわ〜とでてきたら、塩、コショーで味をととのえます。
  3. 塩、コショーで味をととのえたら、火を止めます。そしたら、そこに解凍したご飯とカレー粉を入れ、ゆっくりとほぐしながら、カレー粉とまぜていきます。色合いがついたら、出来上がりです。

【ワンポイントアドバイス】

カレー粉とご飯をまぜあわすときに、水を使いたくなりますが、ご飯の水分とタマネギの水分でちょ〜どいいかんじのしめりぐあいで仕上がります。