ベジタブルオムレツby kiriさん

【料理紹介】

★野菜たっぷりのオムレツ★
#オムレツ#卵#夏野菜#ピーマン#ピーマン消費に#美味しい#簡単#時短

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
サラダ油 小さじ2
卵 3個
合い挽き肉 120ｇ
ピーマン 2個
玉ねぎ １/4個
A中濃ソース 大さじ2
A塩コショウ 少々
A醤油 小さじ1
A砂糖 小さじ1

【作り方】

  1. ①ピーマンと玉ねぎはみじん切りにする。
    Aは全て合わせておく。
    卵は溶いておく。
  2. ②フライパンにサラダ油をひき、ひき肉と玉ねぎを炒める。肉の色が変わって玉ねぎがしんなりしてきたら、ピーマンを入れ、Aを加えて煮からめる。
  3. ③溶き卵をまわし入れて、ヘラなどでおおきく混ぜる。半熟になってきたら形を整えて、焼く。焼き色が底についたら、完成。フライパンごと一気にひっくり返す。

【ワンポイントアドバイス】

★フライパンに移すときに崩れる場合があるので思い切りバタンっとお皿にしたらいいです！
★ケッチャップをかけても美味しい！