キャベツと豚肉のトマト煮by みちゅこさん

【料理紹介】

ほんのりトマトを入れて酸味を利かせて
さっぱりいただけます。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
キャベツ 小さめ1個
カットトマト 大さじ5くらい
豚肉こま切れ 100ｇ
A コンソメスープの素 2個
A 塩こしょう 適量
A トマトケチャップ 大さじ1～2
A 酒 50cc
A しょうゆ 大さじ1

【作り方】

  1. キャベツはおおきめにカットし、豚肉と一緒におおきめの鍋に敷き詰め、キャベツが半分つかるくらいの水をいれる。（水はやや少なめ）
  2. 煮立ってきたら、Ａを入れキャベツが柔らかくなるまで煮る。
    （30分くらい）
  3. やわらかくなったら、お皿にもってできあがり。

【ワンポイントアドバイス】

トマトケチャップを入れると甘みが出ておいしいです。
キャベツと豚肉にあらかじめ塩こしょうを振っておくと
味がしみておいしい。
ときおり鍋を回して味をからめてください。