とろっとろ白子のグラタンブレッドby さくらさん

【料理紹介】

この季節美味しい白子を洋風に料理してみました。
白子って少し炙ると美味しいですよね！
ブレッドにのっけてオーブンで少しだけ炙るのがポイントです♪

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
好みのパン 適量
白子 約８０ｇ
トマト（５ｍｍ角切り） １/２個分
マヨネーズ ５０ｇ
卵黄 1個分
生クリーム １０ｃｃ
ケイパー １５ｇ
パセリ 適量

【作り方】

  1. 白子は湯通しし、２つに切り分ける
  2. ボウルにマヨネーズと卵黄を混ぜ合わせ、濃度をみながら生クリームを少しずつ加える。ケイパー・パセリも加える。
  3. 好みのパンをスライスし、１の白子、トマトを乗せ、２のソースをかける。高温のオーブン（もしくはトースター）でさっと焼き目をつける。

【ワンポイントアドバイス】

パンは、皮のパリッとしたものがお勧め！