揚げ茄子のぽん酢漬けby コーヒーの木さん

【料理紹介】

簡単でさっぱりといただける副菜です。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
茄子 ３本
大根 適量

【作り方】

  1. ナスは、水につけてあくをとり、水気をよく拭いて素揚げにする。
  2. 油をきって、器に盛り、さわやかぽん酢をかける。
  3. 大根おろしを盛ってできあがり。

【ワンポイントアドバイス】

ナスは塩水に漬けると、油の吸収を抑えられるそうですよ♪