妄想料理店「小料理たま」店主さんの新着ブログ（1/1） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
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- 【和食に合う外国料理】フィリピンの家庭の味、アドボをこっくり味にアレンジ 2019/10/28 UP! (ID:b18222597)
- 実は、夫が体調を崩して入院をしていました。新しい土地に来たら、しばらくは注意が必要ですね。まだ水や食べものなどの環境に慣れていないのと、引っ...
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- 【作りおき】海外お助け食材「牛ひき肉」「鶏胸肉」と定番野菜を活用した今週の７品 2019/09/21 UP! (ID:b18173419)
- アゼルバイジャンに引っ越しをして、やっと自分のアパートメントを借りてさあ自炊を始めよう！と勇んで向かったのは、やはり地元のスーパーマーケット...
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- 【代用レシピ】現地で買えるものでシンプルに揃える、基本の和調味料 2019/09/18 UP! (ID:b18169403)
- 2009年に、ルワンダのキガリに引っ越した時は、まだあの世界ブランドのキッコーマンのお醤油すら手に入らずに途方に暮れました。そのうちに、知り...
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- 【本日の小料理たま】おつまみは、身近な材料に和の食材をプラスして 2019/09/16 UP! (ID:b18168028)
- 週末は、少しお酒を飲んで、リラックスします。アゼルバイジャンですと、炭火でケバブをじゅうじゅう焼いてくれるお店に行って、冷たいビールを飲みな...
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- 【旅するキッチン】ひとり分でも手軽に、自家製インスタントのお味噌汁 2019/09/10 UP! (ID:b18159557)
- 味噌汁というのは、私にとってはずっと、特に思い入れも思い出もなく、単に当然いつもそこにある添え物くらいの認識でいました。高校を卒業して実家を...
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- 【和の室礼のこつ】和食器を使わなくてもできる、和風の「ワンプレート」の盛り付けのこつ 2019/09/04 UP! (ID:b18151375)
- 和食のうつくしさとは、季節に合わせた世界観と、それを彩る様々な器の様式美。例えば、盛夏の氷と青葉をあしらった遊び心溢れる盛り込みや、りんとし...
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- 【代用レシピ】海外で手に入る材料で、日本人の心の食べもの、おにぎりを楽しむ 2019/09/02 UP! (ID:b18148779)
- 運動会も遠足もピクニックも、母が作ってくれたのはおにぎりでした。おにぎりは、私の心の食べもの。うちのママのは丸くて小さいの、海苔は別に添えて...
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- 【便利な日本食材】海外にお引っ越し・新しい土地に持参する必須日本食アイテム 2019/08/29 UP! (ID:b18142998)
- 2019年8月、オランダのデン・ハーグから、アゼルバイジャンのバクーにお引越ししました。日本から海外に引っ越す時、また海外の別の国に引っ越し...
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- 【おもてなし】アフリカでもできる、前菜の盛り合わせで和の室礼を再現する 2019/07/30 UP! (ID:b18103533)
- 2009年からの2年間を、ルワンダのキガリで過ごしました。まだスーパーマーケットも数件しかなくて、日本食材を買えるお店は皆無、日本から持参し...
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- 【和食に合う外国料理】ウズベキスタンの茄子のサラダとエキゾチックな作りおき 2019/07/27 UP! (ID:b18101939)
- 海外に住んでいて、毎日和食を作るようになったのは、「〇〇年後に日本に帰る」という期限がなくなった時からのように思います。以前、数年のスパンで...
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- 【旅するキッチン】海外の旅先で・限られた食材&器具で作る和食調理のこつ４選 2019/07/22 UP! (ID:b18093812)
- 夏休みの季節になりました。旅行が大好きなので、毎年夏休みと冬休みを楽しみにしています。わが家の場合、夏はたいていキャンプかドライブ旅行です。...
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- 洋風な素材でも、和のおかずになる作りおき 2019/07/16 UP! (ID:b18087071)
- わが家は、夫が毎日家でお昼ごはんを食べるので、時間の余裕のあるときに、3日分くらいの作りおきをしています。私は専業主婦なのですが、昼間の時間...
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- ３０分で完成・オーブンで一度に仕上げる串焼きワンプレートのお献立 2019/07/14 UP! (ID:b18087070)
- 海外の家だと、キッチンに大きなオーブンが備え付けになっていることも多いですよね。そんなオーブンを活用して、全てのおかずを別々の味付けで下ごし...
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- 鰹節や昆布を使わずに、和食を作ってみる 2019/07/09 UP! (ID:b18087069)
- 和食の基本とも言えるおだし。私は鰹節と削り器、昆布と煮干しを日本から持参しているので、普段はそれでだしをとっていますが、ある時ふと「だしもこ...
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- 欧州で作りやすい・梅干し（もどき）のさっぱりレシピ 2019/07/08 UP! (ID:b18087068)
- 一つ前のポストで紹介した、梅干しもどきを海外で自作するレシピを活用して、夏にさっぱりおいしいおかずレシピを紹介します。レシピ中のもどき梅は、...
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- 梅干しが象徴する故郷の味と、海外で作る「もどき」レシピBEST３ 2019/07/06 UP! (ID:b18087067)
- 私達は実はもう、梅干しが必ず食卓にあった、という世代ではないのだけれど（いちばん好きなおにぎりもツナマヨだったし）、「梅干し」が象徴する「故...
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- 現地で買えるものでシンプルに揃える、基本の和調味料 2019/07/05 UP! (ID:b18087066)
- 2009年に、ルワンダのキガリに引っ越した時は、まだあの世界ブランドのキッコーマンのお醤油すら手に入らずに途方に暮れました。そのうちに、知り...
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