働く女の時短メニューその5：簡単エビフリッターby ケロヨンさん

【料理紹介】

フリッターって　てんぷらより揚げやすいけど　白身の泡立てが面倒
でも　またまたマジックブレッドを使って簡単に！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
むき小エビ 10
卵の白身 1個分
天ぷら粉大匙2 大匙2
ガーリックパウダー 適宜
塩コショウ 適宜

【作り方】

  1. 安い時に　こぶとエビ（親指くらい）のエビを買って（生きたものだと望ましい）むいてジッパーバッグに平らに冷凍保存しておいたものを使います
    ナイロン袋に入れて流水で数分でほぼ解凍（完全にはしない）
  2. 白身　天ぷら粉　ガーリックをマジックブレッド（ミルミキサー）に無造作に入れガーっと混ぜる
    　
  3. ふんわり衣にエビを入れなじませる
    エビの温度が低いので衣が冷たくなって便利

    揚げておわり

【ワンポイントアドバイス】

衣をもっとたくさん膨らませたい方はベーキングパウダーを小さじ1/2程度入れるとよいでしょう