簡単ベンリ！万能！肉味噌★by miboさん

【料理紹介】

これさえ作っておけばどんな料理にみ使い回しOK！
味付けは濃いです。
調味料代わりにもなり重宝しますよ！

【人数】：3人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
合い挽き肉 320～350g
酒 大さじ3
濃い口しょうゆ 大さじ3
上白糖 大さじ山盛り2.5
オイスターソース 大さじ1
合わせ味噌 大さじ1
塩 少々
こしょう 少々
おろししょうが 少々

【作り方】

  1. フライパンに油を引き、肉を炒めます。
    水分が出ないように強火でダマをつぶしながら炒めます。
    塩、こしょう、おろししょうが投入。
    残りの調味料は全部合わせてまぜまぜしておきます。
  2. 肉にひが通ったら先に合わせた調味料を入れて中火でグツグツ！

    5分～8分くらい煮込むと肉にシッカリ味が入ります。
  3. 最後に少し汁気を残して火を止めます。
    肉の脂が気になる方は肉をザルに上げ汁気を切ります。
    完成！

【ワンポイントアドバイス】

最初は強火で素早く炒めます。

あわせ調味料を入れてからは中火で。煮詰めすぎに注意です！