麦とイカのワサビあえby まさもえさん

【料理紹介】

冷酒のアテに、わさびを抜いて子供のお昼に。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
押麦 50Ｇ
きゅうり １本
いか １杯
大葉 ４枚
うすくちしょうゆ 大さじ２
みりん 大さじ１
にぼしこ（煮干しをミキサーで粉末にしたもの） 大さじ１
わさび 小さじ1/2
白ごま 適量

【作り方】

  1. 押麦は軽く洗って１０分茹でてざるにあげておく。きゅうりはめんぼうでたたいて乱切り。いかは胴の部分の皮を剥いてゆでて細切りにしてさましておく。
  2. ボールにすべての材料をいれて、手でダイナミックに混ぜる。味をみてわさびとしょうゆの量を調整する。
  3. 皿に盛りつけて千切りの大葉を飾る。

【ワンポイントアドバイス】

押麦をゆでておけば、いつでも気軽に作ることができます。イカでなくてもかに風味かまぼこなどおウチにある材料で大丈夫です。
あればみょうがをいれてもさわやかです。