サケのソテー　スイートすだちソースby まさもえさん

【料理紹介】

すだちの風味でごはんがすすみます。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
生鮭 2切れ
小麦粉 適量
塩・こしょう 少々
すだち 4個
スイートチリソース 大さじ3
ナンプラー 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2

【作り方】

  1. すだちソースを作る。
    スイートチリソースとすだち3個分のしぼり汁とナンプラーをよくまぜておく。
  2. 食べやすい大きさに切った鮭に塩胡椒をふってから小麦粉を薄くはたく。
  3. オリーブオイルを入れて加熱したフライパンで鮭をソテーする。皿に盛り付け、１のすだちソースとすだちを添える。

【ワンポイントアドバイス】

鮭は皮から焼くとパリッと仕上がります。