トマトソースミートボールby たまきさん

【料理紹介】

エシャロットの食感を楽しめるベルギー伝統のミートボール

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ひき肉 200g
卵 1個
パン粉 大さじ1
エシャロット（もしくはタマネギ、百合の） 5本
タマネギ 1/2個
トマトピューレ 100cc
コンソメ 10g

【作り方】

  1. エシャロットはみじん切りに、タマネギは薄切りにする
  2. ひき肉に①のエシャロット、卵、パン粉を入れてよく混ぜる
  3. フライパンに油を引いて①のタマネギを炒め、しんなりして来たら②を丸めてフライパンで焼く
  4. ③にトマトピューレ、コンソメ、塩、こしょうを入れて10分ほど煮込む
  5. ミートボールにトマトソースを盛り合わせて完成！

【ワンポイントアドバイス】

今回はフライパンでの調理方法ですが、時間がある場合にはオーブンでじっくり時間をかけても◎