しゃきしゃきレンコンと 水菜のごまマヨサラダ☆by 四万十みやちゃんさん

【料理紹介】

レンコンと水菜の美味しい季節に 是非一度は食べたいサラダです!しゃきしゃきしたレンコンと さっぱり水菜の組合せが とっても美味しい♪マヨネーズ+すりごまがポイントです!

【人数】:2人分 【調理時間】:5~15分
【材料】
レンコン 約5cm
人参 3cm
水菜 1束
Aすりごま 大さじ3
Aマヨネーズ 大さじ2
Aめんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2

【作り方】

  1. レンコンは 薄い輪切りにし、人参は太めの千切りにし
    好みの硬さに茹でておく。
    水菜は ざく切りにする。

  2. ボールに Aを入れよく混ぜ、1を加えてさっくりと 混ぜてください。

【ワンポイントアドバイス】

レンコンは さっと茹でると シャキシャキに!
もっちりが好きな方は、5分以上は茹でてくださいね。