じゃがキムチ煮by ゆうかさん

【料理紹介】

だしいらずでキムチが味をまとめてくれます！

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
卵 １個
じゃがいも 中２個
キムチ ５０ｇ
ミニトマト ４個
豚肉 ６０ｇ
Ａ　塩・こしょう 少々
Ａ　片栗粉 小さじ１
■調味料 ■■■
水 ５０ｍｌ
砂糖 大さじ１
酒 大さじ１
醤油 大さじ１
みりん 大さじ１
水溶き片栗粉 片栗小さじ２分の１：水大さじ１

【作り方】

  1. ■下準備
    ・じゃがいもを皮をむき一口大の乱切りにし、水にさらす
    ・ミニトマトをヘタをとり半分に切る
    ・豚肉を食べやすい大きさにきりＡをもみこむ
  2. ■スクランブルエッグを作る
    卵をときほぐし、フライパンに油（分量外）をひき、半熟のスクランブルエッグを作って取り出す
  3. ■炒め煮
    フライパンに油（分量外）をひき１の豚肉・じゃがいもを炒める
  4. 水溶き片栗粉以外の調味料をいれ、蓋をし弱火で１０分加熱する
  5. 水溶き片栗粉でとろみをつける
  6. １のミニトマト・キムチをあわせる
  7. ■盛り付け
    器に盛り付け、２のスクランブルエッグを散らす

【ワンポイントアドバイス】

・調味料を入れて煮るのはじゃがいもがほっくりやわらかくなればいいです