ピカタっぽいチキン南蛮by ゆうかさん

【料理紹介】

鳥ムネ肉をピカタにし卵タレをかけました

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鳥むね肉 1枚
塩・こしょう 適量
卵 1個
ゆで卵 1個
玉ねぎ 0.25個
塩 少々
イタリアンパセリ 適量
すし酢 大１
マヨネーズ 大３
小麦粉 少々
サラダ油 大１
レタス 適量

【作り方】

  1. 鳥ムネ肉を食べやすくカットし塩・こしょうし、両面に小麦粉をを茶漉しでふり、溶き卵にくぐらせる。
  2. フライパンにサラダ油を熱し熱し１を中火で焼き色がつくまでが焼き、裏返し弱火にし、蓋をし中まで火を通す
  3. 玉ねぎをみじん切りにし塩をふり少し置き、水分を絞る
  4. るゆで卵を潰し、３・イタリアンパセリみじん･すし酢・マヨネーズをよく混ぜる
  5. 器にレタスを盛り、２を盛り付け４をかける

【ワンポイントアドバイス】

鳥ムネ肉をそぎ切りにし焼き時間を短縮する