ハワイアンジューシー手羽先by ゆうかさん

【料理紹介】

パイナップルのジューシーさが美味しい甘辛味です。
材料あわせて煮るだけのシンプル料理ですが、照り照りで食欲そそります。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
手羽先 6本
マテルネ　パイナップルコンポート 50g
醤油 大さじ1･5
にんにくのみじん 小さじ3分の1
生姜のみじん 小さじ3分の1
粒マスタード 小さじ2分の1

【作り方】

  1. ・手羽先の身の方を何ヶ所かフォークで刺します。（味をしみこみやすくします。）
    ・手羽先以外の材料を混ぜ合わせます。
  2. 厚手の鍋（フライパン）に（１）を入れ、蓋をし蒸し煮にします。
  3. 時々ひっくり返し、汁がブクブクとしとろみがついてきたら、手羽先によく絡めます。
  4. 器に盛り付け完成。好みで野菜を添えます。

【ワンポイントアドバイス】

・蒸し煮の火加減は中火~弱火で、時間は15分程度です。（様子を見て加減します。）
・直径20程度の鍋（フライパン）で、出来るだけ手羽先が重ならないようにすると均一に火が通りやすいです。