塩昆布とあさりのご飯☆by くいしんぼみぃさん

【料理紹介】

塩昆布とあさりのダブルの旨みが最高です！
あっさりしているのでいくらでもおかわりしちゃう♪
あまり食欲のない時は、お茶漬けにしてサラサラっと(^^)
美味しいのに作り方はとっても簡単です！
冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリ☆
今回は1合の（1～2人分）分量です。

【人数】：2人分【調理時間】：30分～1時間

米は洗いざるに上げ30分くらい置きます。
生姜は千切りにしておきます。
塩としょうゆと酒は合わせておきます。
水に火をかけ沸騰したら、砂抜きしたあさりを入れる。
途中アクを取りながら、あさりの口が開いてきたら火を止め、
目の細かいざるでこし、あさりと茹で汁に分ける。
身を殻から外し、茹で汁を十分に冷まします。

　　　　（火傷注意）
お米を炊飯釜に入れしょうが、塩昆布、１の合わせ調味料、
あさりの茹で汁を入れひと混ぜします。
後は通常の水量で炊きます。
＊あさりの身は入れないで下さい！！
＊茹で汁が１合分に足りない場合は水を足して下さい。
炊きあがったらあさりを入れ、よくかき混ぜて１０分蒸らし
お茶碗に盛って薬味ネギを散らしたら完成♪

２の工程でのざるは目の細かい物を使用して、
出来る限り砂が入らないようにして下さい。
お米を炊く際、先にあさりを入れてしまうと
身が小さくなってしまうので後で入れた方が良いでしょう。
薄味だと思ったら、塩昆布を足し混ぜたら、再び蒸らします。