蒸し鶏ピリ辛冷奴by くいしんぼみぃさん

【料理紹介】

シンプルな冷奴も良いですが、ちょっと手を加えてアレンジ☆
蒸し鶏を乗せるだけで、ボリュームも出るし、ピリ辛さがたまりません！！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
木綿豆腐（絹でも可） １丁
鶏ムネ肉 お好みの量
玉ねぎ ６分の１
豆板醤 少量
薬味ネギ（大葉でも可） お好みの量
ゴマ油 小さじ２分の１
塩 少々
めんつゆ お好みの量

【作り方】

  1. 鶏ムネ肉はボイルして冷めたら手で細かく裂き、
    玉ねぎはスライスして水にさらし、しっかり水気を取ります。
  2. ボールに裂いた鶏肉と玉ねぎを入れ、豆板醤とごま油、塩で味をつけます。
  3. 豆腐をお好みの大きさにカットしたら上に２を乗せ、薬味ネギ、
    もしくは大葉をのせて、めんつゆをかけたら完成♪

【ワンポイントアドバイス】

ゴマ油を足す事によって、鶏のパサつきを押さえます！
めんつゆの他に、サラダドレッシング（ゴマ・和風・中華）をかけても美味しいですよ♪